คำแนะนำการเก็บรักษาขนมจาก cakestudio365

เค้กคาเฟ่ ขนมทุกประเภทจากสตูดิโอเรา ไม่ว่าจะเป็นชีสเค้ก เค้ก บราวนี่ คุกกี้ อบสดใหม่ ไม่ได้มีการผลิตเป็นสต๊อกเก็บไว้ เมื่อลูกค้ารับไปสามารถเก็บรักษาในอุณหภูมิแช่เย็น (Chilled Temperature) ที่ 2-4 องศาเซลเซียส ซึ่งหากร้านไม่มีตู้โชว์เค้ก หรือ ตู้แช่เค้กก็ไม่ใช่ปัญหา สามารถเก็บทั้งกล่องที่เราแพ็คไปให้ในตู้เย็นได้เลย แค่เพียงหลีกเลี่ยงการแช่รวมกับวัตถุดิบ หรืออาหารคาว หรืออาหารที่มีกลิ่นรุนแรง เพราะจะมีผลต่อกลิ่นของขนมได้ และการเก็บขนมในกล่องจะช่วยทำให้ตู้เย็นดูดความชื้นออกจากขนมได้น้อยลง

ส่วนระยะเวลาการเก็บรักษา เราแนะนำเป็น Best Before Period ที่แตกต่างกันสำหรับขนมแต่ละประเภท ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่แนะนำมากที่สุด แต่หากเกินระยะเวลาดังกล่าว ขนมจะยังไม่เสีย แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสอาจมีการเปลี่ยนแปลง ส่วนการเปลี่ยนแปลงมากน้อยนั้นขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ กระบวนการ และวิธีการเก็บรักษาของแต่ละร้านด้วย

• Cheesecake & Cake - 7 วันนับจากวันที่ได้รับสินค้า

• Banoffee - 3 วันนับจากวันที่ได้รับสินค้า

• Brownie - 14 วันนับจากวันที่ได้รับสินค้า

• New York Cookies - 20 วันนับจากวันที่ได้รับสินค้า

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ LINE @cakestudio365